Gasten van Auberge les myrtilles zijn doorgaans liefhebbers van bergen, maar ook zeker van lekker en gezond eten. Deze combinatie van lekker en gezond is altijd de gedachte waarmee onze gerechten de keuken verlaten. Ons eerste uitgangspunt is zo veel mogelijk te werken met verse producten. Onze keuken laat zich het best omschrijven als smaakvol, uitgebalanceerd en verrassend.

Restaurant

Ons restaurant biedt plaats aan maximaal zo’n 20 personen. Naast onze eigen hotelgasten, weten mensen van buitenaf ons ook steeds beter te vinden. Hierdoor hebben we vaak een leuke mix van mensen en verschillende nationaliteiten te gast. We hebben ons best gedaan het restaurant zo in te richten, dat u zich niet alleen in Frankrijk, maar zich ook meteen thuis voelt, waarbij ons restaurant een gezellige huiskamersfeer uitstraalt. In het restaurant staan niet alleen de eettafels en stoelen, maar vindt u er ook een leestafel, en een heerlijke houtkachel met fauteuils.

De keuken

Het diner
Elke avond serveren wij een gevarieerd drie gangen menu, dat elke avond uiteraard weer verschilt. Het menu bestaat uit een voorgerecht, hoofdgerecht en nagerecht, voor wie dat wil, kan het menu nog worden uitgebreid met een kaasplankje. Vanzelfsprekend houden wij altijd rekening met alle dieetwensen. Deze kunt u bij aankomst, of nog liever voorafgaand aan uw komst bij ons aangeven.
Onze keuken is geïnspireerd op de zuid-Franse keuken, met invloeden van de mediterrane en ook Nederlandse keuken. Aan elk gerecht dat de keuken verlaat is veel zorg besteed, en is vol van smaak. We maken gebruik van verse ingrediënten, serveren iedere dag voldoende groente. Gezond eten staat bij ons hoog in het vaandel.

Het ontbijt en lunch
Elke ochtend serveren we een ontbijt waarbij hoeveelheden zijn aangepast aan de behoeftes van de actieve vakantieganger. Naast koffie, thee en jus d’orange is er standaard brood met beleg, een ei en een croissant. Ons restaurant zelf is niet voor de lunch geopend, wel bieden we een meeneemlunchpakket aan, bestaande uit twee sandwiches, flesje water, fruit en een tussendoortje. Normaal gesproken ruim voldoende om een actieve dag mee door te komen. Zowel voor ontbijt als lunch geldt uiteraard ook weer dat we rekening houden met eventuele dieetwensen.